发明名称 |
从蚕蛹中提取氨基酸复合液的方法 |
摘要 |
一种以蚕蛹为原料,加入中性蛋白酶,经酶解反应后生成氨基酸复合液的方法,其主要流程是:冲洗蚕蛹至中性、磨碎,去肠后加水搅拌成糊状,加入适量中性蛋白酶,在温度50℃,常压条件下酶解5小时,过滤后的残渣,在同样条件下多次酶解,可较高效率地提取可食用的氨基酸复合液。本发明原料丰富,工艺简单,成本低,产品氨基酸复合液可用于制备各种饮料。 |
申请公布号 |
CN1039844A |
申请公布日期 |
1990.02.21 |
申请号 |
CN88109976.7 |
申请日期 |
1988.10.14 |
申请人 |
马瑞英 |
发明人 |
马瑞英 |
分类号 |
C12P13/04;C07C227/28;A23L1/28 |
主分类号 |
C12P13/04 |
代理机构 |
中国科学院南京专利事务所 |
代理人 |
黄肇平 |
主权项 |
1、一种从蚕蛹中提取氨基酸复合液的方法,其特征在于:中性蛋白酶与蚕蛹在下述条件下进行多次酶解: 酶量:干蛹量=1∶200~300(重量比) 干蛹量∶水=1∶5(重量比) 酶解温度:37℃~55℃ 酶解时间:3~8小时 酶解时反应液PH=7~8 制得的产品氨基酸复合液去腥方法是:蚕蛹去肠,添加食物去腥剂。 |
地址 |
江苏省无锡市916信箱 |