一种菊粉酶复合保护剂

摘要

本发明开发了一种菊粉酶复合保护剂，属于酶制剂技术领域。该保护剂主要由CaCl₂、山梨醇和黄原胶粉剂以适当比例混合而成，可以用于菊粉酶浓缩酶液之中。本保护剂有两个特点：其一可以提高菊粉酶的存储稳定性和操作稳定性；其二本保护剂对菊粉酶酶活具有一种激活作用，可以提高菊粉酶水解底物时的效率。

主权项

1、一种菊粉酶复合保护剂，其特征在于它由下述重量比的粉剂原料混合而成：CaCl2 10-20份，山梨醇10-30份和黄原胶2-6份，即为菊粉酶复合保护剂，将其添加到菊粉酶浓缩酶液中，每100mL浓缩酶液添加3-5g，该浓缩酶液中含菊粉酶200-400U/mL。