| 摘要 |
Die Erfindung betrifft eine Einrichtung zum Teilen von gebackenen, bandförmigen Backwaren, insbesondere von Knäckebrot. Diese Einrichtung soll einen harmonischen, kontinuierlichen Schneidvorgang in einer Querschneideinrichtung ermöglichen und es sollen dabei auch kürzere Taktzeiten und damit eine höhere Produktivität der Einrichtung möglich sein. Gelöst ist dies mittels einer Schneideinrichtung (2), der eine Fördereinrichtung (3) zur Führung und zum Vorschub der bandförmigen Backware von einer Backeinrichtung zur Schneideinrichtung (2) zugeordnet ist, wobei die Schneideinrichtung (2) einen Querschneider (4) zum Schneiden der bandförmigen Backware in Streifen (5) quer zur Vorschubrichtung umfasst. Der Querschneider (4) weist mindestens ein, der bandförmigen Backware zugewandtes, rotierendes Messer (8) mit einer Klinge (9) auf, dem gegenüberliegend eine Gegenstütze zugeordnet ist. |
