飲料供給系配管の殺菌方法及び装置

摘要

複数個の充填ノズル（２ａ）へ同時に飲料を送る飲料供給系配管（７）に熱水又は加熱蒸気を送り、この熱水又は加熱蒸気をすべての充填ノズル（２ａ）から吐出させながら、上記飲料供給系配管の所定個所及びすべての充填ノズルの温度を所定時間ごとに検知しつつＦ値を演算し、そのうち最小のＦ値が目標値に到達したところで、殺菌工程を終了する。これにより、飲料供給系配管の殺菌を速やかに行うことができる。