一种休闲食品的制作方法

摘要

本发明公开了一种休闲食品的制作方法。该方法挑选充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5-1.5厘米薄片。按照香蕉10份，奶粉1份，水5份的比例，先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水10％-30％时，即可从容器中取出。放入120-180℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。本发明制作的香蕉休闲食品营养丰富，风味独特，同时，还可大量消化香蕉，起到平衡香蕉供销的作用。

主权项

一种休闲食品的制作方法，其特征在于所用原料为香蕉，经切片、拌料、脱水、炸制而成。