三文鱼及其深加工产品种类鉴定的双重荧光定量PCR法

摘要

三文鱼及其深加工产品种类鉴定的双重荧光定量PCR法。本发明公开了一种利用双重荧光定量PCR检测三文鱼或其深加工产品种类的方法，包括以下步骤：①、鲑科以及4种常见三文鱼的特异性鉴定引物与探针设计；所述4种常见三文鱼为大西洋鲑、虹鳟、狗鲑、红鲑；②、待测三文鱼样品中基因组DNA的提取；③、双重荧光定量PCR扩增体系设置；④、根据实时荧光PCR检测结果进行判断。本发明为三文鱼及其深加工产品种类的快速检测提供了有效方法，为水产品和食品进出口提供技术保障。

主权项

三文鱼或其深加工产品种类鉴定的双重荧光定量PCR检测方法中所用的特异性引物和探针，其特征是：所述特异性引物和探针的序列由鲑科以及大西洋鲑、虹鳟、狗鲑、红鲑中的至少任意一种组成：。