| 发明名称 | 一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽及其制备方法。该锌螯合肽包含SEQ ID No.1和/或SEQ ID No.2所示的氨基酸序列；其制备方法包括：以脱脂小麦胚芽为原料，经过蛋白质提取和酶法水解，得到含有锌螯合肽的酶解物，再依次采用固定化锌离子亲和层析，大孔吸附树脂和反相高效液相色谱进一步筛选、分离出目标产物。本发明的锌螯合肽金属螯合作用强，可作为运输锌等微量元素的载体，提高微量元素的吸收，特别是在与锌形成肽-锌螯合物生物后，其生物利用率高于无机锌，更易于消化吸收，并满足机体对蛋白质的需求，而其制备方法所采用的原料低廉，工艺简单，易于规模化实施。 | ||
| 申请公布号 | CN103626847B | 申请公布日期 | 2015.11.04 |
| 申请号 | CN201310573848.9 | 申请日期 | 2013.11.15 |
| 申请人 | 江南大学 | 发明人 | 朱科学;王晓萍;郭晓娜;周惠明;彭伟 |
| 分类号 | C07K7/06(2006.01)I;C07K7/08(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C07K1/22(2006.01)I;C07K1/20(2006.01)I | 主分类号 | C07K7/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人 | 王锋 |
| 主权项 | 一种小麦胚芽蛋白源锌螯合肽，其特征在于它的氨基酸序列如SEQ ID No.1或SEQ ID No.2所示。 | ||
| 地址 | 214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号 | ||