| 发明名称 | 一种面包保鲜酶制剂 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种面包保鲜酶制剂，其包括真菌α-淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶及玉米淀粉。本发明还提供了所述面包保鲜酶制剂的制备方法及其用途。 | ||
| 申请公布号 | CN104430685A | 申请公布日期 | 2015.03.25 |
| 申请号 | CN201410856334.9 | 申请日期 | 2014.12.31 |
| 申请人 | 山东圣琪生物有限公司 | 发明人 | 刘玉奉;从浩;朱昌雄;余明华 |
| 分类号 | A21D8/04(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A21D8/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人 | 彭鲲鹏 |
| 主权项 | 一种面包保鲜酶制剂，其包括真菌α‑淀粉酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、脂肪酶及玉米淀粉。 | ||
| 地址 | 273500 山东省济宁市邹城工业园区幸福河路6789号 | ||