一种南瓜花手工水饺

摘要

本发明涉及一种南瓜花手工水饺及其制作方法。其特征在于选用纯天然南瓜花、花蛤肉、五花肉、花蛤汁、油盐调料、优质麦粉等，经手工包制而成。南瓜花含有氨基酸皂甙和鞣质，对人体能解郁安神，滋阴补阳，理气开胃，活络止痛，用于心神不安、忧郁失眠。花瓣中的强抗氧化物有抗癌防衰老的作用。此外还含有十几种氨基酸、六种维生素及铁、硒等微量元素。这些养分对人体都是有很好的调理作用的。花蛤肉营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

主权项

本发明涉及一种南瓜花手工水饺，其特征在于具有如下饺子馅配方如下（重量百分比）：纯天然南瓜花50‑60.0、花蛤肉10.0‑20.0、五花肉20.0‑30.0、 蛤蜊汁至100；面皮：优质麦粉加适量矿泉水调和，手工擀皮。