| 发明名称 |
一种黄秋葵酸乳饮料及其制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种黄秋葵酸乳饮料，包括按下述质量配比的原料：乳粉3～5％、黄秋葵汁10～20％、L-阿拉伯糖0～0.5％、蔗糖5～10％、酪蛋白磷酸肽0.05～0.15％、γ-氨基丁酸0～0.05％、增稠剂0.35～0.6％、乳化剂0.05～0.25％、酸味剂0.2～0.5％、缓冲盐0.05％～0.2％、复合氨基酸0～0.1％、食用香精0～0.2％、食用色素0～0.05％、维生素0～2％、矿物质0～0.2％、山梨酸钾0～0.02％、其余为水。以及公开了一种黄秋葵酸乳饮料制备方法，该制备方法简单，制备成本低且可规模化生产，生产的产品配方合理，营养全面，口味酸甜适中，易吸收，具有多种保健功能。 |
| 申请公布号 |
CN103976023A |
申请公布日期 |
2014.08.13 |
| 申请号 |
CN201410226711.0 |
申请日期 |
2014.05.26 |
| 申请人 |
程礼华 |
发明人 |
程礼华;刘晓霞 |
| 分类号 |
A23C9/152(2006.01)I |
主分类号 |
A23C9/152(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种黄秋葵酸乳饮料，其特征在于：包括按下述质量配比的原料：乳粉3～5％、黄秋葵汁10～20％、L‑阿拉伯糖0～0.5％、蔗糖5～10％、酪蛋白磷酸肽0.05～0.15％、γ‑氨基丁酸0～0.05％、增稠剂0.35～0.6％、乳化剂0.05～0.25％、酸味剂0.2～0.5％、缓冲盐0.05％～0.2％、复合氨基酸0～0.1％、食用香精0～0.2％、食用色素0～0.05％、维生素0～2％、矿物质0～0.2％、山梨酸钾0～0.02％、其余为水。 |
| 地址 |
246670 安徽省安庆市岳西县店前镇店前街09号303室 |
