发明名称 |
一种提取鱼脑油、鱼脑肽的方法 |
摘要 |
本发明公开一种提取鱼脑油的方法,步骤为:首先,取鱼脑,匀浆。其次,超声辅助复合酶酶解:加入中性蛋白酶酶解;灭酶后,加入碱性蛋白酶酶解,灭酶。最后,酶解液干燥,经超临界二氧化碳萃取法提取油。同时,提取油后的残渣可直接用于提取鱼脑肽。本发明首次从鱼脑中同时制备健脑肽和油,提高了生产效率。而且采用复合酶酶解-超临界二氧化碳法提取鱼脑油,提取过程中不使用有机溶剂,方法绿色、环保,油回收率高。此后超滤法制备鱼脑肽,同样具有产品性状好、回收率高的特点。 |
申请公布号 |
CN103125989B |
申请公布日期 |
2014.08.06 |
申请号 |
CN201210253341.0 |
申请日期 |
2012.07.20 |
申请人 |
大连工业大学;百洋水产集团股份有限公司 |
发明人 |
朱蓓薇;陆田;周大勇;雷康;孙黎明;雷晓婷;肖碧红;米顺利 |
分类号 |
A23L1/327(2006.01)I;A23J1/04(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/327(2006.01)I |
代理机构 |
大连智慧专利事务所 21215 |
代理人 |
刘琦 |
主权项 |
一种提取鱼脑油、鱼脑肽的方法,其特征在于,包括如下步骤:S1、取鱼脑,匀浆,获得匀浆液;S2、超声辅助复合酶酶解:用300‑800瓦超声波处理所述匀浆液5‑30分钟;调pH为6‑9;加入中性蛋白酶,在30‑70℃下酶解;酶解后在90‑100℃灭酶;S3、再调pH为7‑11;加入碱性蛋白酶,30‑70℃酶解,酶解后在90‑100℃灭酶;S4、所述酶解液经干燥得干粉;S5、采用超临界二氧化碳萃取法提取所述干粉中的油,即鱼脑油,并获得残渣;S6、将所述残渣以体积/重量比溶于3‑5倍的蒸馏水,调pH至中性,于大于等于5000×g离心10‑20分钟,取上清,经3000道尔顿超滤膜滤过,滤过液经干燥后即得鱼脑肽。 |
地址 |
116034 辽宁省大连市甘井子区轻工苑1号 |