发明名称 | 一种苦荞山楂保健果醋及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明提供了一种苦荞山楂保健果醋及其制备方法。该苦荞山楂果醋主要包含苦荞麦芽、山楂以及适当辅助剂。本发明的特点是将营养与日常饮用饮料的口感相结合,并具有抗氧化、润肠道、美容祛斑功效。该苦荞麦芽山楂果醋主要通过将荞麦芽50-60份、山楂30-40份及适当辅助剂5-10份,经深层液态发酵方法制得。并经实验证实,由于苦荞麦芽的生长周期中黄酮含量变化特点在发芽20h时黄酮含量最高。此外山楂中同样含有丰富的黄酮物质。因此,使得最终成品黄酮含量加倍。 | ||
申请公布号 | CN103923813A | 申请公布日期 | 2014.07.16 |
申请号 | CN201310176232.8 | 申请日期 | 2013.05.14 |
申请人 | 北京农学院 | 发明人 | 马挺军;陈洁 |
分类号 | C12J1/00(2006.01)I | 主分类号 | C12J1/00(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种苦荞山楂保健果醋,该保健食品是由如下重量比例的原料制成:荞麦芽50‑60份、山楂30‑40份及适当辅助剂5‑10份,经深层液态发酵方法制得。 | ||
地址 | 102206 北京市昌平区回龙观镇北农路7号 |