一种卤猪肚用调料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种卤猪肚用调料及其制备方法，它是由以下重量份的原料组成：白果60-80、生姜70-90、肉豆蔻40-60、山楂55-75、砂仁45-65、桂枝65-75、香桃叶80-100、良姜75-95、北鱼黄草30-50、打抛叶45-55、丁香100-120、八角75-85、花椒60-80、丁锅树叶30-50、龙蒿草80-100、百里香60-80、柑橘皮40-60、草果50-80。本发明调料选用多种天然原料科学配伍而成，其营养成分丰富，调味功能强，用该配方调料卤制后的猪肚色香味齐全，色泽鲜艳，味道丰富，口味独特，口感鲜香，能够满足人们对于饮食口味的多元化追求，久食不腻。

主权项

一种卤猪肚用调料，其特征在于，它是由以下重量份的原料组成：白果60‑80、生姜70‑90、肉豆蔻40‑60、山楂55‑75、砂仁45‑65、桂枝65‑75、香桃叶80‑100、良姜75‑95、北鱼黄草30‑50、打抛叶45‑55、丁香100‑120、八角75‑85、花椒60‑80、丁锅树叶30‑50、龙蒿草80‑100、百里香60‑80、柑橘皮40‑60、草果50‑80。