| 发明名称 | 一种坚果窝头及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种坚果及其制作方法，其目的是为了提供一种口感好、绿色、无添加糖、营养价值高并受到消费大众喜爱的坚果及其制作方法。本发明中的坚果的原料包括开心果面和玉米面，还包括松仁面、榛子面、莲子面中的至少两种，所述原料按重量计为开心果面20～60份，玉米面30～50份，松仁面3～20份，榛子面2～20份，莲子面5～20份；先将开心果、莲子、松仁和榛子去皮并磨成粉，再将玉米面用水浸泡1～5分钟，再用水将开心果面、以及松仁面、榛子面、莲子面三种面中的至少两种与玉米面混合并做成窝头状，接着放入蒸箱中蒸熟，再将蒸熟后的窝头进行无菌真空包装并冷藏。 | ||
| 申请公布号 | CN103734597A | 申请公布日期 | 2014.04.23 |
| 申请号 | CN201310696230.1 | 申请日期 | 2013.12.18 |
| 申请人 | 佛山市新战略知识产权文化有限公司 | 发明人 | 资凯亮;黎娟 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/105(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人 | 李银惠 |
| 主权项 | 一种坚果窝头，其特征在于：所述坚果窝头的原料包括开心果面和玉米面，还包括松仁面、榛子面、莲子面中的至少两种，所述原料按重量计为开心果面20～60份，玉米面30～50份，松仁面3～20份，榛子面2～20份，莲子面5～20份。 | ||
| 地址 | 528000 广东省佛山市禅城区唐园路15号 | ||