薄片食品压切装置

摘要

薄片食品压切装置，涉及食品加工机械领域，特别是属于一种机制粉皮、面片等薄片食品的压切装置。由压辊(2)、辊刀和支座(1)构成，压辊和辊刀的两端有轴颈(9)，与支座上的轴承配合，其特征在于，上述的辊刀是可变换的，即上述的压辊至少与2种辊刀组合；所述的辊刀具有圆筒状的辊体(3)，辊体的外圆面上有隆起的刀刃(4)。具有花色品种丰富、加工效率快、淀粉面坯利用率高、与传统手工工艺相近的积极效果。

主权项

一种薄片食品压切装置，由压辊(2)、辊刀和支座(1)构成，压辊和辊刀的两端有轴颈(9)，与支座上的轴承配合，其特征在于，上述的辊刀是可变换的，即上述的压辊至少与2种辊刀组合；所述的辊刀具有圆筒状的辊体(3)，辊体的外圆面上有隆起的刀刃(4)。