一种在巧克力表面喷墨印刷用的可食用油墨及其制备方法

摘要

本发明公开了一种在巧克力表面喷墨印刷用的可食用油墨，包括以下组分，其重量百分比含量为：天然食用色素0.01-40%，乳化剂0.1-50%，其余为水；制备方法是：将乳化剂0.1wt%-50wt%和水在35-120℃不断搅拌至完全溶解并均一化形成液体乳化剂；将天然食用色素0.01wt%-40wt%加入液体乳化剂中，不断搅拌均匀得到混合均匀的溶液；用孔径为0.5μm的滤纸减压过滤上一步骤得到的溶液即得产品。与现有技术相比，本发明的可食用油墨具有安全可食性，对于各种喷墨打印机的适应性很高，对于巧克力有着优质的湿润性和亲和性，而且稳定性非常高，优质耐久等优点。

主权项

一种在巧克力表面喷墨印刷用的可食用油墨，其特征在于：该油墨包括以下组分，其重量百分比含量为：天然食用色素0.01‑40%，乳化剂0.1‑50%，其余为水。