| 摘要 |
Бесконтактный способ обработки виноматериалов и спиртов, отличающийся тем, что в качестве физического фактора используют воздействие продольных электромагнитных волн, акустических волн доультразвуковой и ультразвуковой частоты, а также поступление свободных электронов в обрабатываемый продукт извне при понижении окислительно-восстановительного потенциала, возникающих при гидродинамической кавитации воды. |
