糯米莲藕的新型加工工艺

摘要

一种糯米莲藕的新型加工工艺。莲藕孔中塞入糯米，然后将莲藕放入加热容器中，加热容器内每升水中含有1g至3g的蜂蜜、1g至3g的柠檬酸，5g至10g的苹果汁和1g至5g的枸杞，将煮熟的莲藕外表面涂覆水果沙拉酱。水果沙拉酱的口感好，梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火的功效作用；枸杞具有明目改善视力的作用；莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，可起到减少脂类的吸收，促进消化。

主权项

一种糯米莲藕的新型加工工艺，莲藕去皮、洗净，并将莲藕的一端切掉，将糯米浸泡在水中不低于一个小时，其特征是：其包括如下加工步骤为：（1）将糯米塞入莲藕孔中，并将切掉一端的藕孔密封；（2）将塞入糯米的莲藕放入含有水的容器中加热，并且每升水中含有1g至3g的蜂蜜、1g至3g的柠檬酸，5g至10g的梨汁；（3）将煮熟的莲藕取出容器，在莲藕的外表面涂覆水果沙拉酱。