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Procedimiento para la elaboración de una bebida alcohólica a partir de mosto de uva y bebida alcohólica obtenible a partir de dicho procedimiento.La presente invención se refiere a un procedimiento para la elaboración de una bebida alcohólica a partir de mosto de uva caracterizado porque comprende las siguientes etapas:a) adicionar lúpulo al mosto de uva y hervir con objeto de extraer el sabor y aroma del lúpulo;b) separar el lúpulo del mosto de uva y someter al mosto de uva a un enfriado de manera inmediata tras la separación;c) sembrar el mosto de uva con al menos una variedad de levadura activada;d) fermentar el mosto de uva y separar tras la fermentación la levadura de la bebida alcohólica obtenida.Asimismo, es objeto de esta invención una bebida alcohólica obtenible a partir de dicho procedimiento.
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