| 发明名称 | 乳清蛋白的分离和测定方法 | ||
| 摘要 | 一种分离和测定牛乳清蛋白的方法，它包括对乳清蛋白进行预处理、用以1.7μm亚乙基桥杂化(BEH)颗粒为填料的超高效液相色谱柱将试样中的牛乳α-乳白蛋白和牛乳βa-乳球蛋白、牛乳βb-乳球蛋白完全分离和用质谱仪进行区间扫描，对未变性的上述牛乳白蛋白和牛乳球蛋白进行定量。在该方法中，添加人α-乳白蛋白作为内标。使用本发明的方法，可以准确测定各种食品中的未变性的上述三种牛乳清蛋白的含量，而且前处理简单、灵敏度高、检测速度快和选择性好。 | ||
| 申请公布号 | CN101613408A | 申请公布日期 | 2009.12.30 |
| 申请号 | CN200910161153.3 | 申请日期 | 2009.08.06 |
| 申请人 | 浙江贝因美科工贸股份有限公司 | 发明人 | 任一平;谢宏;蔡增轩;储小军;林晓;黄百芬;张京顺 |
| 分类号 | C07K14/76(2006.01)I;C07K14/47(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I;G01N30/72(2006.01)I | 主分类号 | C07K14/76(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 陈剑华 |
| 主权项 | 1.一种分离牛乳清蛋白的方法，它包括：对乳清蛋白进行预处理，用以1.7μm亚乙基桥杂化颗粒为填料的超高效液相色谱柱对试样中的牛乳α-乳白蛋白和牛乳βa-乳球蛋白、牛乳βb-乳球蛋白进行分离。 | ||
| 地址 | 310000浙江省杭州市天目山路160路国际花园B17层 | ||