| 摘要 |
Способ производства творожных десертов, заключающийся в приготовлении смеси, включающей нежирный творог, молоко, сахар, сливки, стабилизатор, взбивании полученной смеси, охлаждении и фасовке, отличающийся тем, что в качестве указанных сливок используют растительные сливки, в качестве стабилизатора используют смесь пектина и каррагинана и вводят наполнитель в виде высушенных ИК-методом и измельченных овощей и ягод в сочетании свекла-клюква или тыква-облепиха. |
