Gewürzmischung für Lebensmittel

摘要

Die Erfindung betrifft eine Gewürzmischung für Lebensmittel, insbesondere für den Einsatz bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. Die Mischung weist eine farbgebende Gewürzkomponente, eine oder mehrere geschmacksgebende Hilfskomponenten und eine Füllstoffhilfskomponente auf, wobei diese Mischung kugelförmig verkapselt ist, um unerwünschte Wechselwirkungen von weiteren, im Produkt enthaltenen Gewürzen und/oder dem Produkt selbst auszuschließen.