| 摘要 |
Uređaj za dobivanje smjese mlijeka i vodene pare ima glavu za miješanje (2), koja sadrži: - ulaz zavodu (10), - ulaz za mlijeko (3), gdje su ulaz zavodu (10) i ulaz za mlijeko (3) prilagođeni za dobavljanje vodene pare, odnosno mlijeka, u zonu za miješanje, prilagođenu za miješanje i emulgiranje dobavljenih sirovina, - izlaznu mlaznicu (5) za odvođenje emulgirane smjese, - dovod medija za ispiranje (6), te - dovod za mlijeko. Za ispiranje glave za miješanje (2) osiguran je mehanizam za izborno dovođenje ulaza za mlijeko (3) u fluidnu vezu sadovodom medija za ispiranje (6) i dovodom za mlijeko, tako da izborno mlijeko ili voda mogu ući na ulaz za mlijeko (3), a time i u glavu za miješanje(2). Kada je uređaj u režimu za ispiranje provodese slijedeći koraci: - ulaz za mlijeko (3) se dovodi u fluidni kontakt sa dovodom medija za ispiranje (6), te - voda ulazi u glavu za miješanje (2) na ulaz za mlijeko (3), zatim prolazi kroz glavu zamiješanje (2) kako bi napustila glavu za miješanje (2) kroz izlaznu mlaznicu (5), te u spremnik dovoda za mlijeko. |
