| 发明名称 | 一种新型奶果产品及其加工方法 | ||
| 摘要 | 一种新型奶果产品及其加工方法，其特征在于其主要原料为酥油和奶渣，辅于食品乳化剂和包裹壁材，酥油经过微胶囊化喷雾干燥制成酥油粉末油脂，奶渣经粉碎后搅拌混合加入酥油粉末油脂，其重量百数为：奶渣粉10％－90％、酥油粉末油脂10－90％。本发明的优点：(1)加工采用微胶囊包埋后喷雾干燥得酥油粉末油脂，酥油粉末油脂和奶渣粉混合，再经压片得新型奶果产品，能够大规模工业化生产；(2)产品为片剂，食用方便；(3)可以作方便食品和旅游产品。 | ||
| 申请公布号 | CN1899057A | 申请公布日期 | 2007.01.24 |
| 申请号 | CN200610019701.5 | 申请日期 | 2006.07.21 |
| 申请人 | 南昌大学 | 发明人 | 熊华;郑为烷;张信云;阿旺仁增;刘俊杰 |
| 分类号 | A23C9/20(2006.01) | 主分类号 | A23C9/20(2006.01) |
| 代理机构 | 南昌洪达专利事务所 | 代理人 | 刘凌峰 |
| 主权项 | 1、一种新型奶果产品，其特征在于其主要原料为酥油和奶渣，辅于食品乳化剂和包裹壁材，酥油经过微胶囊化喷雾干燥制成酥油粉末油脂，奶渣经粉碎后搅拌混合加入酥油粉末油脂，其重量百数为：奶渣粉10％-90％、酥油粉末油脂10-90％。 | ||
| 地址 | 330031江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号 | ||