一种或多种氧化的类胡萝卜素干粉的制备方法

摘要

本发明公开了制备一种或多种氧化类胡萝卜素干粉的方法，通过a)将一种或多种氧化的类胡萝卜素分散于保护性胶体的水分子分散体或胶态分散体中以及b)在存在或没有表面覆盖剂的情况下通过除去水和所有添加的溶剂并干燥，将形成的分散体转变成干粉，其中包括在制备方法步骤a)中将至少一种水解度大于5％的部分水解的大豆蛋白质用作保护性胶体。

主权项

1.制备一种或多种氧化类胡萝卜素干粉的方法，通过a)将一种或多种氧化的类胡萝卜素分散于保护性胶体的水分子分散体或胶态分散体中以及b)在存在或没有表面覆盖剂的情况下通过除去水和所有添加的溶剂并干燥，将形成的分散体转变成干粉，其中包括在制备方法步骤a)中用作保护性胶体的至少一种水解度大于5％的部分水解的大豆蛋白质。