PRODUCTO ALIMENTARIO UNTABLE DE BAJO CONTENIDO EN GRASAS.

摘要

LA INVENCION TRATA DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO PARA UNTAR BAJO EN GRASAS QUE PUEDE UTILIZARSE POR EJEMPLO COMO UN SUSTITUTO DE LA MANTEQUILLA, Y QUE PRESENTA DESDE UN 0 HASTA APROXIMADAMENTE UN 30 % EN PESO DE GRASA; INCLUYE DESDE UN 4 A UN 30 % EN PESO DE PARTICULAS NO CRISTALINAS TERMICAMENTE ESTABILIZADAS DE ALMIDON CON UN ELEVADO CONTENIDO EN AMILOSA QUE PRESENTAN UN DIAMETRO QUE SE ENCUENTRA EN EL INTERVALO DESDE 5 A 30 MICRAS.