一种草莓夹心碧根果仁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种草莓夹心碧根果仁及其制备方法，是由下述原料制成：草莓、甜菜根、百合花、沙棘粉、碧根果、桦树汁、变性淀粉、孔雀草、女贞子、玉蝴蝶、鹿仙草、茶多酚、米醋适量、柠檬草、柚子皮、脱脂奶粉、亚麻籽油适量。本发明制得的草莓夹心碧根果仁，采用过热蒸汽蒸制杀青去涩同时高温杀菌，还融合柠檬、柚皮天然植物香味、驱除异味，同时缓解消除常食所引起上火等激性问题，调节机体代谢平衡，醋液浸制还能脆化果壳，更易开壳取仁；采用甜菜百合浆与桦树汁浸润果仁，软化果仁硬度，方便切制成片，口感更加清甜；将切开果仁中间辅以草莓、沙棘粉等原料制成馅料，含有孔雀草、玉蝴蝶等中药功能成分，具有补血通经、清热排毒的功效。

主权项

一种草莓夹心碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：草莓24‑28、甜菜根8‑10、百合花6‑8、沙棘粉6‑8、碧根果220‑230、桦树汁20‑23、变性淀粉4‑6、孔雀草2‑3、女贞子2‑3、玉蝴蝶1‑3、鹿仙草2‑3、茶多酚1‑2、米醋适量、柠檬草10‑12、柚子皮10‑12、脱脂奶粉6‑8、亚麻籽油适量。