| 发明名称 |
LACTIC BACTERIUM FOR TEXTURIZING FOOD PRODUCTS SELECTED ON BASIS OF PHAGE RESISTANCE |
| 摘要 |
본 발명은 텍스처 조절 특성이 있는 세균 세포, 상기 세포를 포함하는 스타터 컬처, 및 상기 스타터 컬처를 이용하여 발효된 유제품에 관한 것이다. |
| 申请公布号 |
KR101695908(B1) |
申请公布日期 |
2017.01.12 |
| 申请号 |
KR20127022559 |
申请日期 |
2011.01.28 |
| 申请人 |
시에이치알. 한센 에이/에스 |
发明人 |
얀젠 토마스;크리스티안센 디테 엘레가르드 |
| 分类号 |
C12N1/20;A23C9/12;A23L29/269;C12N1/06;C12R1/46 |
主分类号 |
C12N1/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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