一种低脂牛肉酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种低脂牛肉酱及其制作方法，其特征是：由下述按重量份配比计的新鲜牛肉25-35、西红柿6-8、香菇6-8、洋葱6-8、姜末4-6、蒜末4-6、生抽4-6、蚝油4-6、鲜罗汉果浸提液18-22经熬煮、冷却、装罐、密封制成。本发明的优点是：制作方法简便，配方合理，最大限度地保留了牛肉、辣椒和大蒜的营养成分，使牛肉营养充分保持，芳香扑鼻，并且色泽纯正，营养价值高、肉质丰富，且含有较多的膳食纤维，易于被人体吸收，成本低廉，原料易得，口感香、辣、鲜，口味鲜美，食用卫生方便。易于推广。

主权项

一种低脂牛肉酱，其特征是：由下述按重量份配比计的原料制成：新鲜牛肉25‑35西红柿6‑8香菇6‑8洋葱6‑8姜末4‑6蒜末4‑6生抽4‑6蚝油4‑6鲜罗汉果浸提液18‑22。