一种乳仔猪专用改性椰油的制备方法

摘要

本发明涉及一种乳仔猪专用改性椰油的制备方法，属于饲料加工技术领域，其制备方法是将油脂、乳化剂、水混合，加热，搅拌2~4小时，加酸，调节pH，搅拌12~24小时，再用弱碱性盐调节pH，加入过量的弱碱性盐作为催化剂，控制温度、压力，在搅拌的状态反应10~18小时后，再加入脂肪酶，控制温度在搅拌的状态反应，控制进料量，控制分子蒸馏温度为50~70℃，压力为100~200Pa，收集馏分即得。该方法不仅工艺简单、制备成本较低，且使得产品功效最大化，制备出的改性椰油产品，可以满足市场需求，获得良好的经济和社会效益。

主权项

一种乳仔猪专用改性椰油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将油脂20~60份、乳化剂1~10份、水20~80份混合，加热到40~50℃，500~1000r/min搅拌2~4 小时；（2）在步骤（1）所得的反应体系中加酸，调节pH为4.0~5.5，300~400r/min搅拌12~24 小时；（3）再用弱碱性盐调节pH为7.0~7.5，加入弱碱性盐作为催化剂，并通过蒸发控制反应体系的水分质量含量为1% ~ 5%；（4）控制温度为55~85℃，压力为0.2~1 MPa，在搅拌的状态反应10~18 小时后，再加入质量分数为体系0.1%~0.5%的脂肪酶，控制温度为40~60℃，压力为常压，在搅拌的状态反应12~24小时；（5）控制进料量为0.1~1 L/小时，控制分子蒸馏温度为50~70℃，压力为100~200Pa，收集馏分。