莲藕罐头及其制备方法

摘要

本发明公开了一种莲藕罐头及其制备方法，其中，所述莲藕罐头包括莲藕、青刀豆、荷仁豆、笋、柚子皮、苹果和梨；其中，相对于100重量份的所述莲藕，所述青刀豆的含量为10‑30重量份，所述荷仁豆的含量为10‑30重量份，所述笋的含量为5‑20重量份，所述柚子皮的含量为3‑10重量份，所述苹果的含量为5‑30重量份，所述梨的含量为10‑30重量份。通过上述设计，将莲藕、青刀豆、荷仁豆、笋和柚子皮煮熟后加入苹果和梨，并进行灭菌，再将上述灭菌后的产品封装，从而使通过上述原料制得的莲藕罐头不仅酸甜可口，适宜食用，同时在灭菌后封装大大延长了其保存期限。

主权项

一种莲藕罐头，其特征在于，所述莲藕罐头包括莲藕、青刀豆、荷仁豆、笋、柚子皮、苹果和梨；其中，相对于100重量份的所述莲藕，所述青刀豆的含量为10‑30重量份，所述荷仁豆的含量为10‑30重量份，所述笋的含量为5‑20重量份，所述柚子皮的含量为3‑10重量份，所述苹果的含量为5‑30重量份，所述梨的含量为10‑30重量份。