一种低糖红枣豆奶粉的生产方法

摘要

本发明公开了一种低糖红枣豆奶粉的生产方法，该方法属于副食品加工领域；本发明以水洗机、红枣除皮去核机、钢磨、煮浆机、匀质机、喷雾干燥塔为设备，以优质红枣45-50%、豆浆35-40%、无糖糖浆15%为原料，通过红枣的清洗、去皮除核、超精细磨碎、煮浆、匀质、喷雾干燥等工序后制得低糖红枣豆奶粉，产品是一种低糖红枣豆奶粉，主要作为人们在日常生活中的副食品食用。

主权项

一种低糖红枣豆奶粉的生产方法，使用的原料包括：优质红枣45‑50%、豆浆35‑40%、无糖糖浆15%，其特征是：（1）将配方量的优质红枣送入水洗机，用高压水对红枣进行清洗12‑15分钟，污水通过设置于水洗机上的污水出口排出，洗净的红枣通过输送机送入红枣除皮去核机除去枣皮和枣核，枣皮和枣核通过红枣除皮去核机上的出口排出，枣肉通过输送机送入钢磨进行精磨碎，磨成枣泥 （2）将枣泥输送机送入煮浆机，向煮浆机中加入配方量的豆浆、无糖糖浆，调煮浆机内的温度为90‑97℃，在此温度下煮3‑5分钟，得到混合豆浆 （3）将煮后的混合豆浆送入匀质机匀质12‑14分钟后，再送入喷雾干燥塔，调喷雾干燥塔中的蒸汽压力0.8‑1.0Mpa，进风温度为170‑180℃，排风温度为80‑90℃，将混合豆浆干燥为粉末得到低糖红枣豆奶粉，出料包装即可。