一种辅助降血脂茶及其制备方法

摘要

本发明提供了一种辅助降血脂茶，由以下重量份的原料制成：黑茶220-300份，银杏叶提取物10-14份，山楂提取物22-28份，β-环糊精2-4份，本发明还公开了该辅助降血脂茶的制备方法。动物和人体试食功能试验证明，本发明辅助降血脂茶具有较好的辅助降血脂的保健功能。

主权项

一种辅助降血脂茶，由如下重量份的原料制备而成：黑茶220‑300份    银杏叶提取物10‑14份山楂提取物22‑28份    β‑环糊精2‑4份其中所述原料黑茶由如下步骤制成：(1)鲜叶摊放：鲜茶叶摊放厚度20‑30厘米，摊放时间为2‑6小时；(2)杀青：按鲜叶重量的8％‑12％的水量进行洒水灌浆，滚筒杀青，滚筒内壁温度270℃‑290℃；(3)初揉：杀青后趁热轻压、慢揉12‑18分钟，将茶叶初步揉捻成条，茶汁溢出附于表面，为渥堆做预备；(4)渥堆：将步骤(3)所得茶叶堆放，渥堆发酵；(5)复揉：渥堆后茶条轻易回松，需复揉使之紧卷，复揉时间为6‑8分钟；(6)干燥：以炭火烘焙，烘至茶梗易折断，手捏茶叶可成粉末为适度，制成黑毛茶；(7)称茶蒸茶：将步骤(6)所得黑毛茶经挑整后，称量，加入茶汁，茶汁和茶的比例为1：8‑12，搅拌后高温蒸汽蒸茶，紧压，冷却定型；所述茶汁为茶与水按1‑4:20的比例浸泡0.5‑2小时，所得的水浸泡液过滤得到的滤液；(8)干燥：将步骤(7)所得紧压茶进烘、调温、干燥、出烘。