一种无花果乳汁高效活性酶提取方法

摘要

本发明公开了一种无花果乳汁高效活性酶提取方法。将预处理后的无花果乳汁，在4℃下依次经丙酮沉淀、凝胶层析分离、阴离子色谱层析、真空冻干后制得高效活性酶粉。通过预处理、热交换并保持提取过程在低温条件下进行，能有效减少长期高温等条件对酶活力降低的影响；通过胶体磨的磨碎作用将无花果酶尽量溶到料液中，利于后序的提取。通过碟式离心机和管式离心机的连续分离得到澄清的无花果蛋白酶料液。采用真空冷冻干燥技术，通过物料中的水变成冰时直接升华被排走，保证酶在干燥过程中在低温条件下进行，减少烘干过程中的酶质量的损失和酶活力的降低。

主权项

一种无花果乳汁高效活性酶提取方法，其特征是，将预处理后的无花果乳汁，在能保持酶活性的温度下依次经丙酮沉淀、凝胶层析分离、阴离子色谱层析、真空冻干后制得高效活性酶粉。