以玉米秸秆为主要原料制备平菇出菇菌包的方法

摘要

本发明属于一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种以玉米秸秆为主要原料制备平菇出菇菌包的方法。其中包括：选用无需破碎的纯长条形玉米秸秆作为原料，将玉米秸秆切断为长25～30cm的节段，然后浸泡石灰水并发酵；用玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料，然后把发酵后的玉米秸秆节段和辅料装袋后通过灭菌、接种、培菌而制备出生产用出菇菌包。通过实施本发明，所用的主要原料——玉米秸秆应用时不需要破碎及碾压，而是整条的使用，不但减少了平时玉米秸秆破碎或碾压时需要的专用设施设备、劳力等投入，而且菌丝在转化玉米秸秆时速度慢、转化周期长，所以生物转化率高，所产生的经济效益十分显著。

主权项

以玉米秸秆为主要原料制备平菇出菇菌包的方法，其特征在于：选择纯长条形玉米秸秆为原料；选择玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料；制备出菇菌包； 具体包括以下步骤： 所述的选择纯长条形玉米秸秆为原料时，原料的选择及处理方法是： (1)原料选择：选用干透、无霉变、色泽正常的纯长条形玉米秸秆为原料； (2)原料处理：把玉米秸秆切断长为30～35cm的节段，然后再将玉米秸秆节段浸没于3％的石灰水中浸泡18～20个小时，最后把玉米秸秆节段捞起来并沥干其面上的水分备用； (3)发酵：将浸泡过石灰水的玉米秸秆节段堆起来，用编织袋覆盖进行好痒发酵8～10天； 所述的选择玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料时，辅料的配比及制备方法是： (1)辅料配比：选择玉米芯、米糠、玉米粉、生石灰作为辅料；其中，玉米芯72％、米糠17％、玉米粉8％、生石灰2～3％， (2)制备方法：将上述各种原料混合搅拌均匀成为混合物料，然后拌入适量的将混合物料的含水量调控到60～65％而成为辅料； 所述的出菇菌包制备方法是： (1)装袋：选择规格是30×45～50cm、两边开口的塑料筒作为制备出菇菌包的栽培袋，首先用绳子将塑料筒的一边袋口扎紧而形成一个栽培袋，然后往栽培袋底部均匀地施辅一层厚是2～3cm的料铺，接着装入发酵好的玉米秸秆节段，直至将整个栽培袋装实，再用2～3cm厚的铺料封盖过玉米秸秆节段表面， 最后用绳子将栽培袋另一边的袋口扎紧； (2)灭菌：把装好料后的栽培袋料按常规方法进行灭菌； (3)接种：将经过灭菌的栽培袋料移到接种室，在干净的环境下把栽培袋料的两头都接入菌种质量好、无污染的平菇菌种； (4)培菌管理：把接种后的栽培袋料移到培养室里进行培菌管理；培菌期间，保持培养环境黑暗，室内温度在15～30℃、相对空气湿度在60～70％左右，同时要保持培养室内通风透气及空气新鲜； (5)形成出菇菌包：当菌丝长满料袋时再培养至菌丝达到生理成熟既成为生产用出菇菌包。