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DISPOSIçãO APLICADA EM EQUIPAMENTO MODULO SINCRONIZADO PARA CHOCOLATE. Máquina chocolateira portátil ( ideal para eventos ) que é compreendida por uma célula constituída de uma câmara de aquecimento (1 ) "panela da cascata" com vazão de 4Okg/h de chocolate na forma liquida e um dispositivo formado por uma cuba liquida ( 2 ) e uma roda ( 3 ) em aço AlSl304 com movimento circular e aparador com calha, caracterizada pelo fato de todo o conjunto estarem agregados em uma estrutura modular ( 4 ) onde também se sustentam os componentes elétricos, eletrónicos e mecânicos para dar a movimentaçâo ao chocolate através de três estágios de forma a controlar a temparatura e a consistência do produto (chocolate) em todo o processo. O processo tem inicio após ligar a máquina e obter a devida Iiberação, aplica-se o chocolate ainda sólido na câmara ( 1 ) e cuba ( 2 ), a água aquecida no reservatório ( 5 ) com resistências elétricas , circula impulsionada por uma moto-bomba (6 ) através de mangueiras por entre os aquecedores ( 7 ) liberando calor para a cuba ( 1 ) e câmara ( 2 ) aquecendo e mudando a consistência do chocolate, após obter a correta consistência e já com os motores liberados , ligam-se os moto-redutores (8) da câmara também chamada de cascata ( 1 } e coda também a chamada de roldana ( 3 ) para dar movimento ao produto dando forma a cascata e roldana. Há também em controle ( 9 ) da temperatura e a consistência do chocolate por termostatos controlados.
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