以谷物培养基为基质的食用菌菌种液化接种方法

摘要

本发明提供了一种以谷物培养基为基质的食用菌菌种液化接种方法。该方法以谷物为培养基原料，经谷物蒸煮、冷却、拌料、装瓶、灭菌、冷却接种、培养、加无菌水粉碎、稀释（增倍）后可用于接种，可接种5000-16000袋（6000-25000瓶），节约用种量90%以上，节约用工60%，更适合于工业化生产。该方法周期短、成本低、工艺简单，另外得到的菌液粘度小，使器械更容易清洗。

主权项

以谷物培养基为基质的食用菌菌种液化接种方法，其特征在于：所述方法的具体步骤如下：以谷物作为培养基原料，将谷物蒸煮至谷物中心无白心，并按谷物：碳酸钙或石膏=99:1的重量比添加碳酸钙或石膏，拌料后装瓶，塞透气塞， 在121℃、0.11Mpa条件下灭菌45分钟，然后冷却、以常规方法接种，在20‑24℃培养菌丝体，当菌丝体布满培养基表面立即在无菌条件下搅拌一次或两次以上，再在20‑24℃条件下培养至菌丝大量增殖，待瓶内培养基表面再次布满菌丝，按每克培养基加注50ml无菌水进行搅拌得到液态菌种，再将处理得到的液态菌种稀释4‑20倍。