带填料的面包快餐食品

摘要

本发明提供带填料的面包快餐食品，它包含中空面包外壳和各种填料。中空面包外壳所用原料为面粉、鸡蛋、糖、酵母、盐或其他制作面包的常用辅料，还可掺入干果、椰丝、蔬菜；中空面包外壳为一系列口大底小的各种空心面包和面食，有中空圆锥状、中空椭圆锥状、中空棱锥状等。填料包括快餐菜(可为中式菜、西式菜、清真菜中的任1种)、小吃、生蔬菜、水果或东方传统食品中的任1种或两种以上，还可包括各类熟肉食，如火腿、香肠等。该快餐食品一个重要特点是配料丰富、全面，低能量、高蛋白，富含膳食纤维，营养均衡；使人们在品尝美味佳肴的同时，获得人体健康必须的多种营养物质，该快餐食品营养均衡、口味多种，适合各类人员食用。

主权项

1、带填料的面包快餐食品，其特征在于以面粉、鸡蛋、糖、酵母、盐、肉类、蔬菜、水果为原料按下述步骤制成：a、中空面包外壳的制备：面粉：鸡蛋：糖：酵母：盐＝10：2：1：0.5：0.5，将面粉、鸡蛋、糖、酵母、盐按比例混合均匀后加水柔和制成湿面团备用；将湿面团制成圆锥状、椭圆锥状、棱锥状中空面包外壳之后，面包中空部位填加中式菜、西式菜、清真菜中的任意1种或者水果中的任意1种备用；b、制备带填料的面包：将带填料的面包放入温度为200℃的烤炉中烘烤10分钟，熟化，封闭包装好即得。