一种糜子米粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种杂粮食品，具体是一种糜子米粉及其制备方法，解决现有营养米粉营养成分单一、并且缺少足够的粗纤维、微量元素等，不具有保健和预防疾病的功效等问题，由糜子粉、玉米淀粉、白绵糖和奶粉制成，经除杂；粉碎、混合；挤压膨化；烘干；包装等工序制成。属于天然营养粉，不加人工色素，不加香料，不加防腐剂，常温下保存期较长，食用方便；配制方法较简单，原料来源丰富，成本低廉，是易于推广的日常食品；此外，由于糜子粉本身所含有的营养成分，使得本发明制得的营养米粉在维护人类健康、预防疾病方面具有显著功效，比如能有效防止血浆胆固醇的形成，防止胃肠道肿瘤及冠心病的发生，具有一定的经济效益和社会效益。

主权项

1、一种糜子米粉，其特征是由糜子粉、玉米淀粉、白绵糖和奶粉制成，其中玉米淀粉的加量为糜子粉重量的10-15％，白绵糖的加量为糜子粉重量的10-15％，奶粉的加量为糜子粉重量的15-25％。