用于制备具有细泡状泡沫层的消费品饮料的装置

摘要

本发明涉及一种用于制备具有细泡状泡沫层的消费品饮料的装置(1)。本发明包括用于在压力下分配饮料的饮料单元(2)以及至少一个喷嘴(4)，其与饮料单元流体式相通以将饮料供应给喷嘴，从而通过喷嘴来产生饮料的射流。该装置还包括收集单元(14)，射流(12)喷入到收集单元中，从而得到具有细泡状泡沫层的饮料。收集单元包括带有至少一个用于分配具有细泡状泡沫层的饮料的流出口(18)的腔室(16)，以及包含在腔室中且其顶部不与腔室内壁接触的射流冲击件(20)。喷嘴和射流冲击件相互间定向使得射流喷在射流冲击件的一部分顶部(22)上，使得射流在冲击在射流冲击件上之后形成了饮料雾状流，其流到腔室的内壁上和/或沿其而流动，并之后作为具有细泡状泡沫层的饮料经由该至少一个流出口而离开腔室。

主权项

1.一种用于制备具有细泡状泡沫层的消费品饮料、例如具有细泡状泡沫层的咖啡或牛奶的装置，包括用于在压力下分配饮料的饮料单元以及至少一个喷嘴，所述喷嘴与所述饮料单元流体式相通以将饮料提供给所述喷嘴，从而通过所述喷嘴来产生饮料的射流，还包括收集单元，所述射流喷入到所述收集单元中，以便得到具有细泡状泡沫层的饮料，其特征在于，所述收集单元包括带有至少一个用于分配具有细泡状泡沫层的饮料的流出口的腔室，以及包含在所述腔室中且其顶部与所述腔室的内壁不接触的射流冲击件，所述喷嘴和射流冲击件相互间定向成使得所述射流喷在所述射流冲击件顶部的至少一部分上，使得在冲击在所述射流冲击件上之后，饮料作为具有细泡状泡沫层的饮料经由所述至少一个流出口而离开所述腔室。