| 发明名称 | 冷冻食品 | ||
| 摘要 | 一种含水果果肉且至少满足以下一项条件的冷冻食品:(i)使用未成熟的水果果肉;(ii)成熟水果的溶度指数与水果果肉的溶度指数之比大于1.1;(iii)水果果肉解冻时的滴汁小于5wt%。优选水果是红色水果,如草莓。 | ||
| 申请公布号 | CN1211899A | 申请公布日期 | 1999.03.24 |
| 申请号 | CN97192470.8 | 申请日期 | 1997.02.08 |
| 申请人 | 尤尼利弗公司 | 发明人 | J·R·奥尔德罗伊德 |
| 分类号 | A23G9/02 | 主分类号 | A23G9/02 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 卢新华;杨厚昌 |
| 主权项 | 1．一种含水果果肉且至少满足以下一项条件的冷冻食品：(ⅰ)使用未成熟的水果果肉；(ⅱ)冷冻食品中成熟水果的溶度指数与水果果肉的溶度指数之比大于1.1；(ⅲ)水果果肉解冻时的滴汁小于5wt％。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||