| 主权项 |
1. 一种选自氢氧化钙、氧化钙和碳酸钙之钙化合 物和柠 檬酸之反应产物之制法,其中该反应产物中钙对柠 檬酸之 莫耳比为2.5:2至2.95:2且该反应产物之1%水浆液于25 ℃具有pH値4至7以下,该制法包括下列步骤: (a) 以避免反应之加热温度超过60℃的速率添加该 钙化合 物之水浆液至该柠檬酸之水溶液将所成混合物在 反应期间 维持4-7范围的pH且在整个反应过程期间搅拌该混 合物, 该添加之钙化合物对柠檬酸之莫耳比为少于3:2且 最后反 应混合物之固形分为20%-26%重量; (b) 将步骤(a)之反应混合物冷却至低于100℉(55.5℃) ; 及 (c) 喷雾乾燥此冷却反应混合物以得到此柠檬酸钙 反应产 物,其为具有水分低于6%、体密度范围在0.4-0.65克/ 立 方厘米且至少95%粉末之颗粒尺寸为150微米或更小 之自由 流动白色粉末。2. 如申请专利范围第1项之制法, 其中该反应混合物之pH 値维持在4至5.5。3. 如申请专利范围第2项之制法, 其中该反应混合物之钙 化合物为氢氧化钙。4. 如申请专利范围第1项之制 法,其中步骤(b)反应混合 物被冷却至80℉(44.4℃)至90℉(50℃)。5. 如申请专 利范围第1项之制法,其中步骤(b)之反应混 合物之固形分为22至24%重量。6. 如申请专利范围 第5项之制法,其中反应混合物之钙化 合物为氢氧化钙。7. 如申请专利范围第1项之制法 ,其中反应混合物之钙化 合物为氢氧化钙。8. 如申请专利范围第1项之制法 ,其中反应产物系用作“ 乾燥、增香粉状含果糖之不含酒精饮料组成物"的 抗结块 |
