一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法

摘要

本发明公开了一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，涉及食品添加剂。一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，步骤为：（1）将胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，发酵68‑74h后，静置发酵7‑9天，得到发酵料；所述的胡麻花粉酶素是将胡麻花粉经过蜜蜂自然酿造成胡麻花蜂粮，然后将质量份数为92‑95的胡麻花粉：5‑8的胡麻花蜂粮混合发酵而成的；（2）将发酵料经过低温蒸18‑22min；（3）将蒸后的物料加水磨浆后过滤，然后装入萃取釜中进行萃取，然后进行喷雾干燥，即得成品。本发明采用发酵、蒸馏和萃取的方法生产出无添加剂的纯胡麻籽α‑亚麻酸水溶性食品添加剂，生产方法简单，成本低，产品使用方法。

主权项

一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，其特征在于，步骤为：（1）将胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，发酵68‑74h后，静置发酵7‑9天，得到发酵料；所述的胡麻花粉酶素是将胡麻花粉经过蜜蜂自然酿造成胡麻花蜂粮，然后将质量份数为92‑95的胡麻花粉：5‑8的胡麻花蜂粮混合发酵而成的；（2）将发酵料经过低温蒸18‑22min；（3）将蒸后的物料加水磨浆后过滤，然后装入萃取釜中进行萃取，然后进行喷雾干燥，即得成品。