Ｓ−アセチル グルタチオンの結晶形、その調製、および、医薬ならびに機能性食品製剤における使用

摘要

制御された条件下、水−アセトン、水−エタノールまたは水−メタノールの混合物、好ましくは、アセトンから、Ｓ−アセチル グルタチオン（ＳＡＧ）を結晶化することで得られる、形態Ａならびに形態Ｂと称される、Ｓ−アセチル グルタチオン（ＳＡＧ）の二種の結晶形を開示する。該結晶形は、粉末Ｘ線回折、ＩＲスペクトル、ならびに、示差走査熱量測定により特徴付けられる。形態Ａならびに形態Ｂは、医薬製剤あるいは機能性食品製剤の成分として、有利に使用することができる。