一种大茴香精油及其制备方法

摘要

本发明提供了一种大茴香精油的制备方法，包括以下步骤：1)将新鲜大茴香置于1～10MPa高压条件下保持10～30s，然后抽真空至1～10Pa并维持该真空度至物料含水率≤7％，得到干燥物料；2)往干燥物料中加入其重量0.3～0.8倍的水，在40～60℃下蒸馏2～3h，在蒸馏过程中，当水的重量低于干燥物料重量的0.3倍时，需要加水至初始水平，冷却回收蒸汽，静置分层，上层即为大茴香精油。本发明还提供了上述方法制得的大茴香精油。本发明提取的大茴香精油反式-茴香醚的含量高达98％以上，十分纯正，其色泽为无色透明状，口感甘甜、清爽、无辣感，有大茴香独特的清香气味，质量远远超出其他方法提取得到的大茴香精油。

主权项

一种大茴香精油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将新鲜大茴香置于1～10MPa高压条件下保持10～30s，然后抽真空至1～10Pa并维持该真空度至物料含水率≤7％，得到干燥物料；2)往干燥物料中加入其重量0.3～0.8倍的水，在40～60℃下蒸馏2～3h，在蒸馏过程中，当水的重量低于干燥物料重量的0.3倍时，需要加水至初始水平，冷却回收蒸汽，静置分层，上层即为大茴香精油。