一种水蒲桃果肉饮料的制作方法

摘要

本发明公开了一种水蒲桃果肉饮料的制作方法，其目的是针对水蒲桃果实不耐贮运，保鲜时间短的问题，提出一种利用水蒲桃果肉制作饮料的方法。配方为：果肉汁、复合稳定剂、复合甜味料、乙基麦芽、纯净水。其工艺流程：原料→洗果→剥皮、去籽→打浆→磨浆→调配→脱气、杀毒→灌装→封盖。采用该方法制作的水蒲桃饮料，色泽淡黄，酸甜可口，风味浓郁。

主权项

一种水蒲桃果肉饮料的制作方法，其特征在于饮料配方：果肉汁65％‑70％，复合稳定剂0.06％‑0.08％，复合甜味料、乙基麦芽30毫克/千克，纯净水30％‑35％。其工艺流程：原料→洗果→剥皮、去籽→打浆→磨浆→调配→脱气、杀毒→灌装→封盖。