一种金针菇的栽培方法

摘要

本发明属于食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种金针菇的栽培方法。具体包括：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源。并选用玉米芯、木屑、麦麸等为原料，然后将原料通过拌料、装袋、灭菌、接种、培菌得生产用菌袋，最后通过敞口出菇、出菇管理、采收、后期管理完成整套栽培过程。实施本发明，通过选用优良菌种、撑握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，大幅度降低生产成本及提高经济效益。本发明非常适合金针菇工厂化、规模化、集约化生产。

主权项

一种金针菇的栽培方法，其特征在于包括如下步骤：(1)选用菌种：选择无杂菌、菌丝生长键状、菌丝刚长满无老化、适合本地气候生长的金针菇品种作为种源；(2)原料组成及配比：玉米芯60％，木屑18％，麦麸14％，过磷酸钙5％，石膏2％，尿素1％；(3)拌料：将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调整为60～65％得生产用原料；(4)装袋：选择17x35x0.05cm高密度低压聚乙烯塑料袋为栽培袋，然后将生产用原料分装于栽培袋中，每袋装料15cm高，上端留空20cm便于今后子实体生长；(5)灭菌：按照常规方法将袋料进行消毒灭菌；(6)接种：在无菌环境下往袋料接入金针菇菌种，每瓶菌种接50～80袋，接完后扎好袋口进行发菌培养；(7)培菌：将接种后的袋料移到可营造暗光环境的培养室，菌丝培养过程保持环境处于暗光状态，同时保持温度在10～20℃，菌丝生长阶段进行暗光培养有利于营养集中、出菇整齐；(8)敞口出菇：当菌丝已长满全袋时，应立即解开绳子，敞开袋口有利于子实体的形成，敞开袋口后要及时将报纸盖在袋口上，避免培养基表面失水，影响菇蕾的形成；(9)出菇管理：金针菇袋子敞后，室内要增加一定的光线和湿度，但不要太阳直射，每天需要向报纸喷水，保持空气相对湿度在85～95％左右，3～5天即可出现小菇蕾，经过10～15天的管理，金针菇菌柄就可长出袋口；(10)采收：金针菇成熟后要及时采收，不然菌柄容易变色、腐烂；成熟标准是菌盖已开始扩展，若菌盖边缘上卷说时已充分成熟而降低质量，采摘时每袋金针菇大小一齐采，用手捏住菌柄基部，轻轻摇摆一下就可采下，然后再把菌柄基部粘上的培养料剪去，整齐地放在箩筐内进行销售；(11)后期管理：每批金针菇采收后要清除老菌皮和菇根、死菇，再把料的表面再薄薄的刮去一层，又盖上报纸，可停止喷水3～5天后，再按上述方法管理，促使第二批菇早日形成，若后期培养基过分失水干燥，可以喷少量的水在袋内，有利增产。