茶多酚中主要儿茶素成分分离纯化方法及其糖苷酶活性

摘要

本发明公开了茶多酚中主要儿茶素成分分离纯化方法及其糖苷酶活性，其分离纯化的方法是将茶多酚提取物经非极性或弱极性聚苯乙烯型大孔吸附树脂吸附，用水和乙醇洗脱，醇洗脱物再经层析用聚酰胺柱，分别用水和乙醇洗脱。聚酰胺柱的醇洗脱物经水重结晶得EGCG纯品，纯度＞95％，得率＞50％；聚酰胺柱的水洗脱物经层析用反相C18填料柱层析得EC和EGC，用50％～80％乙醇重结晶得纯品EC、EGC，其纯度均在96％以上。经体外试验EGCG、EGC、EC对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶均有抑制活性，可用于制备减少碳水化合物吸收的减肥产品或降低餐后血糖的药物或保健品。

主权项

茶多酚中主要儿茶素成分分离纯化方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将茶多酚提取物加入倍量水使之溶解，上非极性或弱极性聚苯乙烯型大孔吸附树脂柱后，依次用水和重量百分比浓度为10％～40％乙醇溶液进行洗脱，根据硅胶薄层层析检测结果，收集表没食子儿茶素没食子酸酯流份；(2)将表没食子儿茶素没食子酸酯流份减压回收乙醇至干得样品固体B，样品固体B用水溶解上层析用聚酰胺柱，然后依次用水和重量百分比浓度为10％～30％乙醇洗脱，收集聚酰胺柱水洗脱液和乙醇洗脱液；乙醇洗脱液减压蒸干，再加去离子水溶解重结晶即得表没食子儿茶素没食子酸酯；(3)聚酰胺柱水洗脱液减压蒸干得样品固体C，样品固体C用重量百分比浓度为10％～20％乙醇溶解后上层析用反相C18填料柱，用重量百分比浓度为10％～20％乙醇洗脱，根据硅胶薄层层析检测结果，先后收集表没食子儿茶素流份和表儿茶素流份，将表没食子儿茶素流份和表儿茶素流份在减压回收乙醇至干，用醇液重结晶即得表没食子儿茶素、表儿茶素。