一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法

摘要

本发明涉及一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法，包括以下步骤：(1)将新鲜或自然风干的锦鸡儿细枝、叶和花进行剪碎打浆或粉碎过20～80目筛，加入NaOH溶液，混匀，制成碱浸提液；(2)将碱浸提液置于加压反应釜中采用惰性气体进行加压浸提，压力为1～6MPa，保压时间为10～60min；(3)将加压浸提液过滤，得蛋白提取液；(4)调节蛋白提取液的pH值至2.9～3.0，再置于70～80℃水浴加热8-12min，冷却后再离心滤液，沉淀即为锦鸡儿蛋白质产品。本发明在常温高压下完成，加压方法提取的蛋白质收率较高，杂质相对较少，比单纯碱液浸提的高20％以上，且工艺简单、提取时间短、实用价值高。

主权项

一种锦鸡儿属植物蛋白质的高收率提取方法，其特征在于：采用新鲜或自然风干的锦鸡儿植物细枝、叶和花为原料，以NaOH溶液为浸提液，提取方法包括以下步骤：(1)预处理：将新鲜或自然风干的锦鸡儿细枝、叶和花进行剪碎打浆或粉碎过20～80目筛，按料液比(w/v)1∶15‑20加入NaOH溶液，混匀，制成碱浸提液；(2)加压处理：将碱浸提液置于加压反应釜中采用惰性气体进行加压浸提，压力为1～6MPa，保压时间为10～60min；(3)离心滤液：将上述加压浸提液过滤，去除滤渣后离心滤液，得蛋白提取液；(4)沉淀蛋白：调节蛋白提取液的pH值至2.9～3.0，再置于70～80℃水浴加热8‑12min，冷却后再离心滤液，分别收集沉淀和上清液，沉淀即为锦鸡儿蛋白质产品。