| 摘要 |
Способ производства спирта из крахмалистого сырья, предусматривающий смешивание его с водой, нагревание до температуры полной клейстеризации крахмала 90°С замеса, после чего подвергается электрогидравлической обработки при постоянном перемешивании, охлаждению, осахариванию и сбраживанию, отличающийся тем, что в процессе электрогидравлической обработки определяется вязкость замеса и при снижении ее до 0,5 Па·с обработка прекращается. |
